哪些人不适合吃山药 要注意什么？温县铁棍山药 国韵怀府铁棍山药粉

山药经常出现在我们的餐桌上，山药可以做成很多的美味菜肴，不仅吃起来的口感非常的香浓，而且营养价值一点都不含糊，但是山药虽好，也不是什么人都可以吃的，那么哪些人不适合吃山药要注意什么呢？今天小编将为大家做出相关的介绍，希望能给各位提供一些参考。

1、糖尿病患者不可多食

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。因此如果患有糖尿病的话对于山药这种食材一定要慎吃。

2、爱吃火锅的人

在吃火锅的时候尽量不要吃山药，山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。

3、吃山药忌小苏打等碱性药

吃山药时要注意避免和小苏打或碱性药物同吃，否则对健康会造成不良影响。在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用，一定要注意。

5、便秘者少食

经常便秘的人是不适合吃山药的，因为山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。

如果出现了上文介绍的这些情况，那么一定要避免吃山药了，因为山药虽然说是不错的食材，但是如果体质不适合吃山药的话，那么食用了以后只会对自己造成不利的影响，所以为了自身健康着想，吃山药一定要看个人的体质情况，健康的人吃山药也要注意，不可以过量。

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